“绿色”美食是文化的延伸

“绿色”美食推广的难点是，按现行政策生产绿色产品成本高，在当前市场上缺少竞争力。那种不顾及环保、浪费资源的食品，反而价格较低 。为解决这一难题，有关部门将呼吁政府部门发挥税收杠杆的作用，对绿色生态环境保护好的，实行减免税政策；对破坏绿色生态环境的，增加征 收环境成本税，鼓励经营者进行绿色生产，引导消费者绿色消费。 　　要实现绿色消费，首先要使消费者在市场上能够购买到货真价实的绿色产品。为此，中消协将联合地方政府和当地消协组织，推出粮食、蔬菜 、牛奶绿色生产基地，建立绿色标志制度和制定推介绿色产品、食品基地标准。为了保护推介产品、基地的纯真，中消协将把鉴别真假绿色，作为 真假信息鉴别的确保项目。 　　此外，要增大宣传力度，让大家意识到“绿色”餐饮是利国、利民、利企业的好事。还应建立绿色消费的标准。当前，绿色消费缺少具体操作 标准，无法科学化、制度化，缺少这些要素，就会影响绿色消费工程的推广。