常吃玉米可防癌

常吃玉米可防癌

　　据中外医学家和营养学家最新研究成果证实，鲜玉米是理想的健身长寿食品，并且常食还能

防治癌症。

　　据分析，玉米中的纤维含量比精米、精面高出４－１０倍。纤维素能加速胃肠的蠕动，大大

缩短粪便及微生物产生的致癌物质在肠道中停留的时间，因而可预防大肠癌的发生。　　

　　玉米中含有大量赖氨酸。赖氨酸不仅可以抑制和减轻抗癌药物的毒副作用，而且还能有效地

抑制癌细胞的生长。　　

　　玉米中还含有一种抗癌因子——谷胱甘酞，它能以其化学作用使致癌物质失去毒性，排出体

外。另外，谷胱甘肽氧化酸含有硒，可防止致癌物在人体内的形成。　　

玉米中还含有丰富的镁，镁与玉米中所含的维生素Ａ互相合作，也能抑制癌症的发展。

　　欧美各国的人，在尝到食品过于精细的苦头之后，近年来已将玉米列为防癌保健的热门食品

来享用了。

洛阳特色美食